fitxes

Bibliografia
^{a/e: golls@geocities.com}

borra

1. La majoria dels diccionaris deixen de recollir una accepció gastronòmica d'este mot. El gdlc diu:

   f 1 TÈXT Fibra curta de qualsevol matèria tèxtil procedent de les operacions de batanatge, cardatge, pentinament, etc., considerada com a rebuig. 2 p anal 1 pop Inflorescència de flors aclamídies i poc acolorides però amb aspecte pilós, a causa, en bona part, dels llargs estams ben aparents per la manca de calze, pròpia de diversos arbres, com l'alzina, l'àlber, el castanyer, etc. 2 fitopat Cotonet de les oliveres.

   Podríem afegir l'accepció següent:

   gastr Guisat de bacallà amb creïlles, tomaques seques, pebres vermells, alls secs i altres vegetals, a més d'un ou per comensal.

2. Al company Francesc (08.03.2011) li ha semblat bé. De fet, en dóna una recepta molt sucosa en el seu bloc A la Taula i al Llit....