(DOCOROM) 'boca de sortida de l'aigua d'una grossa sèquia o canal, després de travessar un petit túnel o canó, proveïda d'una reixa': serveis per filtrar una mica l'aigua de grosses impureses, i generalment, també, per distribuir l'aigua entre dos canals, que des d'allà se separen. Podria vindre del llatí CĭSTA, però considera que això hauria d'haver derivat en txi-, per la qual cosa es preferix un possible origen en l'encreuament dels mots àrabs sitâr i mistâr 'cobertor, vel'. A més, emparentat amb el mot sitara 'barandat' (Salt 2.0), 'envà, paret prima' a Monòver (citant Sanchis Guarner).