Diccionari del vi
imbebible adj
Dit del vi que no es pot beure perquè esdevé molt dolent al paladar.
cas execrable; imbebible
fr exécrable; imbuvable
ang execrable; undrinkable
immadur adj
1. Dit del vi poc evolucionat. 2. Dit del vi que presenta un excés d'àcid màlic, evidenciat pel gust de poma verda.
impersonal adj → vulgar
impetuós adj
Dit del vi el gust del qual es manifesta enèrgic.
cas impetuoso
impressió final f → retrogust
impuresa f
Substància aliena al vi.
cas impureza
incisiu -iva adj
Dit del vi, o bé del seu gust o de la seva aroma, extremadament àcid, fins al punt que sembla que punxi a la llengua.
cas incisivo -va
fr incisif -ive
ang incisive
SIN punxant, punxent, punyent
incorrecte adj
Dit el vi amb defectes o anormalitats de petita intensitat.
cas incorrecto
indecís adj
Dit del vi que encara és massa jove perquè els seus components s'hagin harmonitzat.
cas indeciso
individualitzar v tr Aïllar i determinar (els aspectes que han de ser valorats en el tast).
cas individualizar
fr individualiser
ang individualize, to
indústria vinera o indústria vinatera f
Activitat comercial consistent en l'elaboració de vi o dels seus subproductes. No s'ha de confondre amb comerç de vi, ja que aquest fa referència només a l'activitat de vendre'l.
cas industria vinatera
infern m → cupell
ingerir v tr → engolir
insípid adj
Dit del vi mancat de gust i d'aroma, o que es manifesta molt dèbilment. S'oposa a gustós.
cas insípido
fr fade
ang characterless
SIN fat
insuls adj → pla
intens -a adj
Dit del vi, o bé del seu gust o de la seva aroma, que té una intensitat alta.
cas intenso
fr intense
ang intense
intensitat f
1. Grau amb què es mostra un atribut sensorial del vi: el color, l'aroma o el gust.
cas intensidad
fr intensité
ang intensity
2. intensitat de l'aroma
Característica d'un vi, valorada durant la fase olfactiva, que dóna compte del grau de manifestació de l'aroma.
cas intensidad aromática; intensidad del aroma
fr intensité aromatique
ang aroma intensity
3. intensitat del color
Característica d'un vi, valorada durant la fase visual, que dóna compte del grau de manifestació del color.
cas intensidad del color
fr intensité de la couleur
ang colo(u)r intensity
4. intensitat del gust o intensitat del sabor
Característica d'un vi, valorada durant la fase gustoolfactiva, que dóna compte del grau de manifestació del gust.
cas intensidad del sabor
fr intensité du goût
ang flavo(u)r intensity
intoxicació etílica f → embriaguesa
investidura f
Acte simbòlic i, normalment, fastuós, que representa l'admissió d'una persona a una confraria, amb la qual cosa és investit amb les medalles i els guarniments corresponents.
cas investidura
fr intronisation
ang investiture