Exemples de modes de conduite de la vigne :

non palissée, taille en gobelet, comme à Châteauneuf-du-Pape ou à Banyuls, ou encore dans quasiment toute l'Espagne;

certains cépages -par exemple syrah, gamay, mourvèdre, grenache- ne sont pas palissés;

taille Guyot ou Guyot double, comme par exemple à Bordeaux et dans les vignobles septentrionaux;

taille cordon Royat, comme en Bourgogne et en Champagne;

taille en lyre; la vigne est taillée large et haute, mais ce système donne cependant un vin de qualité;

taille Chablis;

conduite en hautain, en espalier, en pergola, etc.